csvnam
11-01-2014, 08:57 PM
của một công chức phục vụ: phong Tác
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an)
- Phải ăn bận lịch sự , gọn gàng hoặc ăn bận theo quy định của nhà hàng nơi tui đánh việc.
- Không mang Trang điểm như vàng ngọc lan tràn thặng dư bởi trong lúc phục vụ người ốm có thể vướng víu hay là gây tặng thực khách cảm giác khó chịu.nếu cần thiết chỉ mang một chiếc nhẫn cưới nhưng là nhẫn trơn đách có sứ quý.
- Không Cần phải điểm trang quá lòe loẹt hay là sứt dầu khóm nặng mùi.
- Luôn tươi cười niềm nở với khách khứa , đách nô giỡn thường trò chuyện thiếu tế nhị Về trước mặt khách khứa
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) 2014
* Cách setup bàn ăn:
- chuẩn bị sẵn danh thiếp thiết bị cần tặng một bàn( tùy vào số lượng khách khứa 2 người hay là Đông hơn ) như: dao , thìa nĩa dĩa , dĩa xơi , nan hoa , ly uống lửa , ly Thứ lúa hạt lớn , gắng sức khăn ăn…. Danh thiếp dụng cụ nào cần xuể rửa sạch và chùi khô.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) giá rẻ
- Khi setup cần chú ý để danh thiếp loại dao , thìa nĩa dĩa theo trật tự danh thiếp món xơi và để lần lượt từ ngoài vào trong như: dao dĩa món khai vị , món chính món tráng miệng.
- Đặt dĩa vào thẳng tuột chính giữa và dao dĩa đồng thời hai bên. Khoảng trúc giữa danh thiếp dụng cụ phải đều nhau và đồng thời sao tặng có thấm mỹ.
* Cách phục vụ:
- Khi khách khứa đến: chào hỏi và mời khách khứa vào bàn , kéo ghế tặng khách khứa ngồi sau đó lịch sự đưa menu tặng khách khứa chọn món , đồng thời đưa danh sách danh thiếp loại thức uống tặng khách: nhớ giới thiệu danh thiếp món đặc sản của nhà hàng và giảng giải giúp khách khứa chọn món , chọn đồ uống( chuẩn bị sẵn một sổng order và cây bút )
- Nhận danh thiếp request từ khách khứa sau đó ghi cẩn thận danh thiếp thông cáo vào sổ.
- Chuyển danh thiếp request xuống bộ phận bếp và bộ phận điều chế để chế biến.
- Đưa đồ xơi , thức uống lên bàn khách: có thể dùng khay để né những món nóng , hồi đưa dĩa đồ xơi lên bàn thì phải dùng tay không xuể để khay lên bàn khách. Chú ý: né những ngón của bàn tay chạm vào đồ xơi của khách khứa bởi như vậy sẽ mất vệ sinh , ngoài ra hồi đư đồ xơi vào phải đưa từ bên phải của khách.
- có thể chỉ dẫn trúc dùng món xơi tặng khách khứa và giới thiệu danh thiếp loại lửa sốt dùng kèm.
- Chúc khách khứa có một bữa xơi ngon miệng.
* thời kì tính tiền:
- Khi khách khứa có request tính tiền thì đưa hóa đơn chiếc tặng khách: đọc Đã một lần danh thiếp món xơi và đồ uống khách khứa hử dùng sau đó nói tổng số tiền khách khứa phải thanh toán , dấn tiền từ khách khứa và cảm ơn nếu khách khứa đưa thừa thì nói khách khứa chờ giây lát sẽ thúi Đã tặng khách khứa ngay.
* thời kì tiễn đưa khách:
- Đứng thẳng tuột ở cửa chuẩn bị sàng mở tặng khách. Nhớ phải ẩy cửa ra bên ngoài. Mồm tươi cười và chào khách khứa hứa gặp lại.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an)
- Phải ăn bận lịch sự , gọn gàng hoặc ăn bận theo quy định của nhà hàng nơi tui đánh việc.
- Không mang Trang điểm như vàng ngọc lan tràn thặng dư bởi trong lúc phục vụ người ốm có thể vướng víu hay là gây tặng thực khách cảm giác khó chịu.nếu cần thiết chỉ mang một chiếc nhẫn cưới nhưng là nhẫn trơn đách có sứ quý.
- Không Cần phải điểm trang quá lòe loẹt hay là sứt dầu khóm nặng mùi.
- Luôn tươi cười niềm nở với khách khứa , đách nô giỡn thường trò chuyện thiếu tế nhị Về trước mặt khách khứa
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) 2014
* Cách setup bàn ăn:
- chuẩn bị sẵn danh thiếp thiết bị cần tặng một bàn( tùy vào số lượng khách khứa 2 người hay là Đông hơn ) như: dao , thìa nĩa dĩa , dĩa xơi , nan hoa , ly uống lửa , ly Thứ lúa hạt lớn , gắng sức khăn ăn…. Danh thiếp dụng cụ nào cần xuể rửa sạch và chùi khô.
khách sạn tại bãi biển cửa lò (http://khachsancualo.net.vn/index.php/khach-san/khach-san-tai-Mien-Nam/khach-san-tai-Sai-Gon/khach-san-tuan-anh-o-cua-lo-nghe-an) giá rẻ
- Khi setup cần chú ý để danh thiếp loại dao , thìa nĩa dĩa theo trật tự danh thiếp món xơi và để lần lượt từ ngoài vào trong như: dao dĩa món khai vị , món chính món tráng miệng.
- Đặt dĩa vào thẳng tuột chính giữa và dao dĩa đồng thời hai bên. Khoảng trúc giữa danh thiếp dụng cụ phải đều nhau và đồng thời sao tặng có thấm mỹ.
* Cách phục vụ:
- Khi khách khứa đến: chào hỏi và mời khách khứa vào bàn , kéo ghế tặng khách khứa ngồi sau đó lịch sự đưa menu tặng khách khứa chọn món , đồng thời đưa danh sách danh thiếp loại thức uống tặng khách: nhớ giới thiệu danh thiếp món đặc sản của nhà hàng và giảng giải giúp khách khứa chọn món , chọn đồ uống( chuẩn bị sẵn một sổng order và cây bút )
- Nhận danh thiếp request từ khách khứa sau đó ghi cẩn thận danh thiếp thông cáo vào sổ.
- Chuyển danh thiếp request xuống bộ phận bếp và bộ phận điều chế để chế biến.
- Đưa đồ xơi , thức uống lên bàn khách: có thể dùng khay để né những món nóng , hồi đưa dĩa đồ xơi lên bàn thì phải dùng tay không xuể để khay lên bàn khách. Chú ý: né những ngón của bàn tay chạm vào đồ xơi của khách khứa bởi như vậy sẽ mất vệ sinh , ngoài ra hồi đư đồ xơi vào phải đưa từ bên phải của khách.
- có thể chỉ dẫn trúc dùng món xơi tặng khách khứa và giới thiệu danh thiếp loại lửa sốt dùng kèm.
- Chúc khách khứa có một bữa xơi ngon miệng.
* thời kì tính tiền:
- Khi khách khứa có request tính tiền thì đưa hóa đơn chiếc tặng khách: đọc Đã một lần danh thiếp món xơi và đồ uống khách khứa hử dùng sau đó nói tổng số tiền khách khứa phải thanh toán , dấn tiền từ khách khứa và cảm ơn nếu khách khứa đưa thừa thì nói khách khứa chờ giây lát sẽ thúi Đã tặng khách khứa ngay.
* thời kì tiễn đưa khách:
- Đứng thẳng tuột ở cửa chuẩn bị sàng mở tặng khách. Nhớ phải ẩy cửa ra bên ngoài. Mồm tươi cười và chào khách khứa hứa gặp lại.