thangnhomgiare18
19-06-2019, 02:48 PM
BÍ KÍP LÀM MÓN ngọt nhạt BẮT MẮT KHÓ CƯỠNG (https://thietbidonoithat.com/)Cá hấp bia vừa thơm vừa ngọt chấm mắm gừng không còn gì ngon bằng. Cách làm cá hấp bia không phức tạp như nhiều người mường tượng.
MỤC LỤC
PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN MÓN CÁ HẤP BIA
Lưu ý khi chọn cá
https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-rut-don-gia-re-quan-8/
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ HẤP BIA
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp cá
Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác
Bước 3: Làm cá hấp bia
Bước 4: Pha nước chấm ăn kèm
Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức món cá hấp bia
https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-rut-doi-gia-re-quan-8/
MỘT SỐ LƯU Ý KHI LÀM MÓN CÁ HẤP BIA
Cá hấp bia là món ăn khôn cùng thân thuộc, xuất hiện nhiều trong những bữa ăn của gia đình Việt cũng như menu của các nhà hàng, khách sạn và được không ít người yêu thích.
Hương vị thơm ngon, đậm đà, ngọt thiên nhiên của cá tươi hấp hòa quyện cùng chút men từ bia lạnh, món ăn này sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm quyến rũ và ngon miệng hơn.
cho 1 chut rau hanh thi la len ca khi hap xong - 1
https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-gap-gia-re-quan-8/
Để chế biến thành công món cá hấp bia, ngoài khâu chọn cá thì việc chế biến sao cho cá không còn mùi tanh và món ăn trở thành thơm ngon khôn cùng quan trọng. Nhiều người cho rằng, cách làm cá hấp bia khá phức tạp nhưng bản chất nó không hề khó nếu bạn “bỏ túi” công thức đơn giản dưới đây.
PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN MÓN CÁ HẤP BIA
- Cá: 1kg
- Bia: 1 lon (nếu cá to hơn thì có thể dùng thêm bia)
- Hành củ tươi: 300g
- Cà chua: 2-3 quả
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, ớt, đường
- Gừng tươi, thì là, sả, chanh và một số loại rau sống ăn kem như húng, kinh giới,…
nguyen lieu lam ca hap bia - 2
https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-ghe-gia-re-quan-8/
NGUYÊN LIỆU làm món cá hấp bia.
Lưu ý khi chọn cá
Để món cá hấp bia được thơm ngon, bạn nên chọn lọc những loại cá ít xương như cá trắm, cá chép, các quả, cá thu. Cá càng to sẽ càng ngon, quan yếu nhất là phải thật tươi. Cá có thể hấp cả con hoặc hấp 1 khúc tùy theo số người ăn.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ HẤP BIA
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp cá
- Cá tươi đã mổ bỏ ruột sẵn, mua về rửa thật sạch. Một mẹo nhỏ để cá sạch và khử hết mùi tanh đó là chị em hãy rửa cá với muối, chanh, giấm hoặc gừng và bỏ hết phần màng đen gây tanh ở trong bụng cá.
rua sach ca - 3
https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-chu-a-gia-re-quan-8/
- Khứa nhẹ vài đường trên mình cá. Nếu không muốn hấp cả con, bạn có thể cắt khúc vừa ăn.
- Đập dập vài nhánh gừng, sả, thêm một tẹo muối để ướp cá trong 30 phút. Lưu ý ướp vào những chỗ đã khứa trên cá và rải đều lên mình cá để cá ngấm đều gia vị. Nếu bỏ qua bước này, món cá hấp bia sẽ không ngon và đặm đà.
Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác
gung xa thai nho - 4
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Hành tươi cắt đôi, nếu phần củ to thì chẻ làm đôi hoặc làm tư, thìa là rửa sạch, nhặt lá úa. Sau đó thái nhỏ lá, phần cọng để dài.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập hoặc thái lát.
Bước 3: Làm cá hấp bia
cho ca va rau thom vao noi - 5
https://thietbidonoithat.com/bai-viet/giuong-xep-van-phong-gia-re-quan-8/
- Chuẩn bị một nồi lớn để hấp cá. Sau đó xếp các nhánh sả và gừng dùng để ướp cá xuống dưới đáy, đặt cá lên trên.
- Đổ bia đủ ngập phần sả chứ không nên cho ngập cá.
- Đậy nắp nồi, để lửa nhỏ hấp cá trong 15-20 phút là cá chín đều.
- Khi cá vừa chín tới, bạn cho thêm hành tươi, thì là, cà chua vào xung quanh cá, đậy nồi đun tiếp khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Pha nước chấm ăn kèm
nuoc cham hap ca - 6
- Món cá hấp bia sẽ hoàn hảo hơn nhiều khi ăn kèm với nước chấm “chuẩn” mà cách pha chế lại rất đơn giản. Nước chấm bao gồm: nước mắm, tỏi, gừng, đường, nước cốt chanh, ớt theo tỷ lệ 1:1:1:1:1:1.
Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức món cá hấp bia
- Bày cá ra đĩa, có thể trang hoàng thêm với thì là, hành tươi. Đừng quên ăn kèm với nước chấm ngon tuyệt và các loại rau thơm thích hợp với món cá.
- Cá khi hấp xong phải đảm bảo chín đều, không bị nhũn hoặc chưa chín.
- Thịt cá dai nhưng vẫn phải đủ độ mềm, ăn vẫn còn vị ngọt tự nhiên của cá và không bị tanh.
cho ca vao dia dai vua ca con - 7
Cách làm cá hấp bia thật đơn giản mà thành phẩm cũng tuyệt ngon!
MỘT SỐ LƯU Ý KHI LÀM MÓN CÁ HẤP BIA
- Khi sơ chế cá, công đoạn ướp cá với một ít muối sẽ giúp cá được cứng thịt, không bị nát, ăn sẽ ngon hơn nhưng mặn mà.
- Để khi hấp cá không bị dính và không có mùi tanh thì bạn thắt phải cho sả và gừng xếp xuống dưới đáy nồi, tuyệt đối không cho quá nhiều bia làm mất vị cá.
- Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì nên chọn loại cá trắm để hấp, có nhiều thịt sẽ dễ ăn hơn và cũng tránh xương nhỏ.
- Cá khi hấp có thể để nguyên vẩy cá hoặc đánh vẩy tùy theo sở thích của gia đình.
cach lam ca hap bia ngon ngot, nong hoi thom nuc mui de ca nha "doi gio" - 8
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá hấp bia!
MỤC LỤC
PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN MÓN CÁ HẤP BIA
Lưu ý khi chọn cá
https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-rut-don-gia-re-quan-8/
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ HẤP BIA
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp cá
Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác
Bước 3: Làm cá hấp bia
Bước 4: Pha nước chấm ăn kèm
Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức món cá hấp bia
https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-rut-doi-gia-re-quan-8/
MỘT SỐ LƯU Ý KHI LÀM MÓN CÁ HẤP BIA
Cá hấp bia là món ăn khôn cùng thân thuộc, xuất hiện nhiều trong những bữa ăn của gia đình Việt cũng như menu của các nhà hàng, khách sạn và được không ít người yêu thích.
Hương vị thơm ngon, đậm đà, ngọt thiên nhiên của cá tươi hấp hòa quyện cùng chút men từ bia lạnh, món ăn này sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn thêm quyến rũ và ngon miệng hơn.
cho 1 chut rau hanh thi la len ca khi hap xong - 1
https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-gap-gia-re-quan-8/
Để chế biến thành công món cá hấp bia, ngoài khâu chọn cá thì việc chế biến sao cho cá không còn mùi tanh và món ăn trở thành thơm ngon khôn cùng quan trọng. Nhiều người cho rằng, cách làm cá hấp bia khá phức tạp nhưng bản chất nó không hề khó nếu bạn “bỏ túi” công thức đơn giản dưới đây.
PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN MÓN CÁ HẤP BIA
- Cá: 1kg
- Bia: 1 lon (nếu cá to hơn thì có thể dùng thêm bia)
- Hành củ tươi: 300g
- Cà chua: 2-3 quả
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, ớt, đường
- Gừng tươi, thì là, sả, chanh và một số loại rau sống ăn kem như húng, kinh giới,…
nguyen lieu lam ca hap bia - 2
https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-ghe-gia-re-quan-8/
NGUYÊN LIỆU làm món cá hấp bia.
Lưu ý khi chọn cá
Để món cá hấp bia được thơm ngon, bạn nên chọn lọc những loại cá ít xương như cá trắm, cá chép, các quả, cá thu. Cá càng to sẽ càng ngon, quan yếu nhất là phải thật tươi. Cá có thể hấp cả con hoặc hấp 1 khúc tùy theo số người ăn.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ HẤP BIA
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp cá
- Cá tươi đã mổ bỏ ruột sẵn, mua về rửa thật sạch. Một mẹo nhỏ để cá sạch và khử hết mùi tanh đó là chị em hãy rửa cá với muối, chanh, giấm hoặc gừng và bỏ hết phần màng đen gây tanh ở trong bụng cá.
rua sach ca - 3
https://thietbidonoithat.com/bai-viet/thang-nhom-chu-a-gia-re-quan-8/
- Khứa nhẹ vài đường trên mình cá. Nếu không muốn hấp cả con, bạn có thể cắt khúc vừa ăn.
- Đập dập vài nhánh gừng, sả, thêm một tẹo muối để ướp cá trong 30 phút. Lưu ý ướp vào những chỗ đã khứa trên cá và rải đều lên mình cá để cá ngấm đều gia vị. Nếu bỏ qua bước này, món cá hấp bia sẽ không ngon và đặm đà.
Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác
gung xa thai nho - 4
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Hành tươi cắt đôi, nếu phần củ to thì chẻ làm đôi hoặc làm tư, thìa là rửa sạch, nhặt lá úa. Sau đó thái nhỏ lá, phần cọng để dài.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập hoặc thái lát.
Bước 3: Làm cá hấp bia
cho ca va rau thom vao noi - 5
https://thietbidonoithat.com/bai-viet/giuong-xep-van-phong-gia-re-quan-8/
- Chuẩn bị một nồi lớn để hấp cá. Sau đó xếp các nhánh sả và gừng dùng để ướp cá xuống dưới đáy, đặt cá lên trên.
- Đổ bia đủ ngập phần sả chứ không nên cho ngập cá.
- Đậy nắp nồi, để lửa nhỏ hấp cá trong 15-20 phút là cá chín đều.
- Khi cá vừa chín tới, bạn cho thêm hành tươi, thì là, cà chua vào xung quanh cá, đậy nồi đun tiếp khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Pha nước chấm ăn kèm
nuoc cham hap ca - 6
- Món cá hấp bia sẽ hoàn hảo hơn nhiều khi ăn kèm với nước chấm “chuẩn” mà cách pha chế lại rất đơn giản. Nước chấm bao gồm: nước mắm, tỏi, gừng, đường, nước cốt chanh, ớt theo tỷ lệ 1:1:1:1:1:1.
Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức món cá hấp bia
- Bày cá ra đĩa, có thể trang hoàng thêm với thì là, hành tươi. Đừng quên ăn kèm với nước chấm ngon tuyệt và các loại rau thơm thích hợp với món cá.
- Cá khi hấp xong phải đảm bảo chín đều, không bị nhũn hoặc chưa chín.
- Thịt cá dai nhưng vẫn phải đủ độ mềm, ăn vẫn còn vị ngọt tự nhiên của cá và không bị tanh.
cho ca vao dia dai vua ca con - 7
Cách làm cá hấp bia thật đơn giản mà thành phẩm cũng tuyệt ngon!
MỘT SỐ LƯU Ý KHI LÀM MÓN CÁ HẤP BIA
- Khi sơ chế cá, công đoạn ướp cá với một ít muối sẽ giúp cá được cứng thịt, không bị nát, ăn sẽ ngon hơn nhưng mặn mà.
- Để khi hấp cá không bị dính và không có mùi tanh thì bạn thắt phải cho sả và gừng xếp xuống dưới đáy nồi, tuyệt đối không cho quá nhiều bia làm mất vị cá.
- Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì nên chọn loại cá trắm để hấp, có nhiều thịt sẽ dễ ăn hơn và cũng tránh xương nhỏ.
- Cá khi hấp có thể để nguyên vẩy cá hoặc đánh vẩy tùy theo sở thích của gia đình.
cach lam ca hap bia ngon ngot, nong hoi thom nuc mui de ca nha "doi gio" - 8
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá hấp bia!