Bước 1: chuẩn mực bị nguyên liệu thô
nguyên liệu thô kệch nổi Pagacas chọn lọc từ bỏ các miền vật liệu lắm chồng lượng tại Việt trai như bình phẩm phúc, bình phẩm Dương, Đồng Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. Thường thì vật liệu điều thô khoác sẽ được Pagacas thâu sắm từ dân cày ra mùa vụ thu hoạch điều, đền là trường đoản cú tháng 2 đến giữa tháng 4 vấy năm. Sau đấy hột điều sẽ để phơi phóng thiệt khô khan rồi biểu quản lí trong kho để sản xuất cho tới vụ vụ năm sau.
Bước 2: Sàn tầm
hạt điều khô khan trong kho sẽ để tặng qua máy sàn chừng phanh phân loại kích tìm kiếm, hột điều sau buổi sàn cữ nổi phân cỡ loại trường đoản cú nhỏ tới lớn đả vết ứng là D
Bước 3: hấp chín
Sau đại hồi sàn tìm kiếm, hột điều phanh cho ra các nồi hâm kiếm to đặt hâm chín. Mục đích mực việc hâm là phanh đánh chín hột điều, giúp tặng hột điều dai hơn đặng dễ dàng tách vỏ. ngoại giả, việc hâm chín hạt điều giúp loại quăng quật hợp chồng Urushiol – một chồng hoi hại lắm dạng tiến đánh người bị nhiễm phải bị phạt ban nặng, thậm chấy có trạng thái hoi tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau lúc hấp chín, hạt điều thắng tiễn đưa sang danh thiếp máy chẻ thắng tách khoảng vỏ cứng phía ngoài. Hiện tại, Pagacas giàu 8 đầu máy chẻ tặng 4 loại kích tầng A,B,C,D hạng hạt điều thô kệch với công suất xử lý hơn 3000 tấn đơn năm.
Bước 5: Sấy khô
Sau lúc tách quãng vỏ cứng phía ngoài, nhân hạt điều còn tầng vỏ lụa phía ngoài. đại hồi nè, Pagacas sẽ cho tiến hành sấy khô khan hột phẳng tiến đánh nghệ sấy hơi lạnh.
Bước 6: làm ẩm
Sau lát sấy, hạt điều để đả ẩm xuể vỏ lụa hạt điều mềm mỏng hơn và dễ tróc hơn.
Bước 7: lột vỏ lụa
Trước đây, bước này giả dụ làm thó công 100%, tự năm 2008, với sự phân phát triển mực công nghệ sinh sản hột điều Việt Nam, nức nà giờ thoả thắng trường đoản cú đụng hóa hoàn tinh tường.
Bước 8: chia loại dọ 1
Sau buổi tách quãng vỏ lụa bên ngoài, Pagacas sẽ tặng tiến hành ta chia loại dọ 1 thắng loại quăng quật cạc hạt bị hư hỏng, phân loại kích lớp hạt trước hồi hương rang.
Bước 9: Rang muối
Đây là bước quan yếu nhất, hột điều nhằm biếu ra lò rang, kỹ kể rang Pagacas sẽ xử lý với thời kì và cây muối hợp theo tiến đánh thức độc địa quyền được biếu ra những sản phẩm ngon nhất.
Bước 10: đánh nguội
Sau chập rang, hột điều hử đang nóng thành ra sẽ được hoẵng ra gian tiến đánh nguội khép kín.
Bước 11: chia loại dò 2
phanh đảm bảo sản phẩm đến tay khách khứa quán có chồng cây thắng nhất, tỷ châu hột sâu, hạt hỏng hóc dưới 2%, Pagacas tiếp kiến tặng phân loại dò 2 sau đại hồi hạt rang xuể loại vứt danh thiếp hột sâu, hột hư và hạt vỡ lẽ trong suốt quá trình rang.
Nguon:
Quy trình sản xuất hạt điều rang muối không vỏ lụa tại Pagacas