Món chó biển nhồi chim chết thử lòng can đảm khách khứa

dulichtanphivan · #1 30-12-2016, 08:03 AM

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Là một đặc sản có từ không ít kỷ nguyên trước của người Inuit ở Greenland, món chim để cho lên men Kiviaq lại có thêm cách chế biến và thưởng thức rất đáng sợ.

đấy là món đặc sản vào trờ đông của bệnh nhân Inuits ở vùng bắc Greenland hàng thập kỷ qua. Quá trình chuẩn bị làm Kiviaq xuất phát điểm từ bí quyết cất trữ đồ ăn khi nguồn đồ ăn trở nên kham hiếm vào mùa đông. Chim đã lên men là bộ phận quan trọng nhất cho món Kiviaq, chúng nhiều khi được ăn kèm phomat.

Người chế tạo phải có một con chó biển và được lọc hết thịt ra tới khi lớp mỡ dày để lại dưới da. Nó sẽ được khâu lại như 1 cái túi để nhồi phía bên trong khoảng 300 - 500 con chim Auk nhỏ. Khi chiếc "túi" đầy, nó lại được khâu lại và những đường khâu được bôi kín mỡ để ngăn cản ruồi bâu. Con chó biển nhồi chim chết này được chôn dưới các lớp đất đá từ 3 đến 18 tháng.

Vào mùa đông khắc nghiệt, vì băng giá và sự tối tăm, săn bắt để lấy thịt tươi là việc toàn bộ không làm được. trong khoảng time này, các chiếc "túi" đựng thịt để cho lên men được đào lên, lộ diện và chim chết bên phía trong có thể ăn thuần.

Nhờ lớp mỡ béo của chó biển mà thịt chim được bảo quản kỹ và mềm hơn. Trừ phần lông thì mọi phần tử khác của chiếc chim đều có thể ăn được, của cả xương. Món ăn làm từ các loài chim biển đã lên men này sẽ không phải là đồ ăn dễ tiêu hóa với những người xa lạ.

Kiviaq được xem như một món món ăn đặc sản, thường xuyên có mặt trong những lễ lưu niệm như sinh nhật, đám cưới hay tiệc tùng. món thức ăn này đó là tiêu biểu cho 1 công thức bảo vệ đồ ăn, giúp nhân loại sinh tồn trong thời đoạn khó khăn.

Dù có dư vị khá ngon, điểm yếu và cũng chính là điểm nhấn khiến nhiều người biết đến Kiviaq là mùi khó chịu thối sặc sụa. Chỉ những tân khách can trương mới hoàn toàn có thể thưởng thức được món thức ăn này, còn với những người chưa quen thì sẽ buồn nôn Ngay cả ngửi thấy mùi của chính nó. Hãy hình dong một đĩa thức ăn có mùi khó chịu đến cả mọi cá nhân thường phải ăn ở ngoài trời để không làm bốc mùi chỗ ở trong mỗi tuần liền.

tìm hiểu thêm: xe 7 cho chay hop dong

thicongpccc · #2 30-12-2016, 08:38 AM