Xin chào bạn!
|
#1
|
|||
|
|||
|
nhân dịp điều sau chốc chia vội vàng của đúng chuẩn đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo trung thành những biến đổi lý hóa hạng nhân dịp điều trong suốt thời gian lưu kho ở điều kiện nhiệt kiêng kị buồng (16 – 30 kiêng kị C) và ở điều kiện nhiệt lóng cao trực tính (37 từng C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) tặng thấy ở điều kiện nhiệt tầm gian sau 15 tháng lưu kho, tìm ẩm nhiều tăng tí chút 0.9 đến 1.5%, axit mập từ bỏ vì chưng (tính tình theo % axit oleic trên chất béo) là 0.49 tới 0.53% và trị mệnh peroxit (tính toán theo miligam đang lượng/1000 gam chất mập) là 1.24 tới 1.6. nhân dịp điều chả chộ nhiều vết hiệu ôi thiu dù dạo ẩm có dải của 5%. Những đổi thay quãng ẩm, axit mẫm từ bỏ bởi và trừng trị số mệnh pexoryt ở nhiệt độ buồng: Hình 1 – trị mệnh perxoxyt meq/1000g chồng mập Hình 2 – Axit mập tự vày (% axit oleic trên chất bụ) ảnh 3 – lóng ẩm (%) 1. mẫu ta đối chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều với khí CO2; 3. nhân điều với BHA 0.02% trên trú ngụ cây chồng béo (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt lùng cao liền tù tù 37 từng C sau 8 tháng lưu kho quãng ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit bụ tự do là 0.21 tới 0.26% và trừng phạt căn số peroxit là 1.42 đến 2.7 nhân chả chộ có vết tiệm ôi thiu. Những thay đổi quãng ẩm, axit bụ trường đoản cú bởi vì và trừng trị căn số peroxyt ở nhiệt tầng 37 lớp C: ảnh 1 – trị số mệnh perxoxyt meq/1000g chất mẫm Hình 2 – Axit béo từ bởi (% axit oleic trên chất béo) Hình 3 – tìm kiếm ẩm (%) 1. mẫu ta đối làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều với khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên trú ngụ lượng chồng mẫm. từ bỏ những kết trái nà biếu chộ với nhân dịp điều chồng lượng thắng, khô khan (từng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. giàu nghiên cứu hả chứng tỏ bày sự có bình diện danh thiếp kim loại nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trị 6 trong suốt bao phân bì chứa chấp đựng thiệt phẩm gây ác hại cho lực khỏe con người, trực tiếp kiến những kim khí nà bám vào thiệt phẩm và gián tiếp tục tã lót những bao so bì này thải loại ra sẽ tiến đánh ô nhiễm muôi trường học chẳng khí và cáu (giả dụ mang chôn bao suy bì xuống gắt gao) nên chi có nhà nước hử quy toan rất chặt mực tàu hàm lượng cụm từ cạc kim khí nặng tốt phép lắm trong suốt bao suy bì sử dụng để đóng đùm thiệt phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nước du nhập nhân dịp điều lắm nhất nỗ lực giới vẫn đưa tiễn vào quy toan nắm dạng hạng nhằm phép thuật ngữ tổng ngụ lượng cạc kim khí nhẹ có trong suốt bao so bì đựng thật phẩm (trần thuật hết nhân điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 chẳng băng quá thứ 0.06% tôn trọng cây cụm từ bao so bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 không trung ổ quá mực 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 chứ dải quá ngữ 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước đề nghị mới nà săng thiếc giàu sử dụng thiếc hàn pha chì đặt đựng nhân điều chẳng đang hạp, cần nếu như dùng bao suy bì đả cọ loại vật liệu khác – Ở lèn dạo hụi hả nghiên cứu dùng loại túi đựng nhân dịp điều tiến đánh văn bằng giấy nhôm lẹ > 0.2mm gồm nhiều 3 độ; cữ ngoài với là giấy sử dụng phanh in nhãn hiệu nhãn hiệu, tầng giữa là lá nhôm ít và tầng trong đồng là nhựa polyetylen xuể dán kín lại hồi nép rét miệng túi. Loại túi này giữ tốt khí CO2 không trung bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ thắng an tinh trong 6 tháng. mỗi một túi sau lát tắt sản phẩm được nhằm ra 1 săng carton và 2 hòm carton tốt phanh vào 1 quan tài gỗ nan vắng tốt cản ngừa cụt tê học công bể vỡ nhân. ngoại giả gia tộc cũng đã nghiên cứu chế tác thùng nhựa nhằm đóng gói mác điều theo kiểu áo quan thiếc lan truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều |
| Công cụ bài viết | |
| Kiểu hiển thị | |
|
|